?

Log in

Previous 10

Aug. 10th, 2010

nahui, agent

Хочу купить себе аккомулятор но не знаю какой

Почитав пару статеек про аккумулятор решил таки приобрести оный. Понравился веста akb-westa-6СТ-40 и Bizon Power . Теперь дилема не знаю что же из этого выбрать. Думаю надо брать тот котрый понадежнее.

Jun. 16th, 2009

nahui, agent

нашел замечательную подборку статей на тему головного мозга

Собственно копался на медицинском портальчике и обнаружил пару статей входящих в цикл головной мозг .

Да так вот - наиболее заинтересовавшие меня статьи:
голографическая модель головного мозга - рассказывает о интересных особенностях распределения памяти по объему мозга головы
физиология эмоций - о утсройстве лимбической системы головного мозга.

Ну и в качестве юмора:

Как влияют на человека повреждения мозга головы

Dec. 4th, 2008

nahui, agent

збрендил

а попробуйте то приготовить по шестнадцатиричному рецепту: 37977460db3cb1924f3e215d425eadae

Nov. 3rd, 2008

nahui, agent

Армейская книга рецептов

В Великой Британии, силами шеф-поваров Британских Вооруженных Сил, была составлена кулинарная книга, рецепты которой созданы на основе армейских продуктов рационов.

Книга была представлена на ежегодном кулинарном соревновании поваров Вооруженных Сил страны в городе Эшер. Всего в ней 50 рецептов, которые должны удовлетворят самым разным вкусовым предпочтениям.

Oct. 24th, 2008

nahui, agent

Астрология и еда

Великий астролог и травник XVII века Колепепер считал, что звезды определяют наши пристрастия в еде. Он классифицировал все продукты питания в соответствии с планетами и светилами, определяющими тот или иной знак Зодиака - Марсом, Венерой, Юпитером, Сатурном, Луной и Солнцем.

Oct. 9th, 2008

nahui, agent

Крапива в пищу

В первую очередь из крапивы готовят салаты. Для этой цели пригодны лишь молодые листочки, так как они не такие жесткие, по сравнению со старыми, которые к тому же часто накапливают нитраты.
жгучая крапива

Из молодых побегов и листьев крапивы варят вкусные и питательные щи.

Кроме того, листья и побеги крапивы можно засаливать и использовать, как это делают, например, на Кавказе, в виде приправы к мясным блюдам.

Противопоказания и предостережения

Нельзя часто употреблять крапиву в пищу людям, у которых варикозное расширение вен, а также лицам, страдающим тромбофлебитом, так как это растение очень сильно сгущает кровь - ее свертываемость значительно повышается. Следует также помнить, что беременным женщинам категорически запрещается есть крапиву, так как она может спровоцировать схватки и вызвать преждевременные роды.

Прежде чем использовать крапиву в медицинских или кулинарных целях, помните: нельзя собирать растения вдоль автотрасс и рядом с промышленными предприятиями!

В пищу годятся только лишь молодые растения, которые собираются в мае-июне.
листья крапивы

Для медицинских целей можно собирать и в течение лета. Но опять же, отрывайте лишь молодые побеги, поскольку в старых листьях накапливаются нитраты.

Вот тут вы найдете пол десятка уже готовых рецептов с крапивой

Oct. 2nd, 2008

nahui, agent

Правила китайской кухни

Правило первое. Все продукты обязательно тщательно обрабатываются, на что уходит 1/3 часть от времени приготовления блюда. Например, если кулинар готовит курицу, то он ее никогда не опаливает, а выщипывает перья специальным пинцетом. А овощи и фрукты тщательно и много раз обмываются водой.
Правило второе. Очень быстрая тепловая обработка продуктов – в течение 2-4 минут. Для этого используется сильный огонь и разного вида скороварки . Так сохраняется качество продуктов, при этом каждый компонент блюда готовится отдельно.
Правило третье. Разнообразное применение различных пряностей, специй и соусов. В китайской кухне применяются более 300 видов всевозможных приправ.
Правило четвертое. Компоновка или составление блюда по цвету, запаху и вкусу. Подобрать ингредиенты так, чтобы они сочетались между собой – это целое кулинарное искусство.

Sep. 30th, 2008

nahui, agent

Пара маленьких тайн умелой готовки

Первая маленькая тайна - Если сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона, то они будут пахнуть мясом.

 Вторая маленькая тайна - Для салата Оливье все продукты режутся кубиками, кроме гороха.
nahui, agent

Картофельные чипсы

В 2003 г исполняется 150 лет со дня изобретения картофельных чипсов. В наше время хрустящие кусочки тонко порезанного картофеля - одна из самых популярных закусок в мире. Ими можно хрустеть просто так или использовать для панировки или для хрустящего верхнего слоя в запеканках.

10 блюд с чипсами

Тонкие картофельные чипсы появились в 1853 году. По легенде их изобрел Джордж Крам, повар одного американского курорта. Один из посетителей постоянно отсылал его французскую картошку обратно на кухню, говоря, что она слишком крупно порезана. Повар Крам решил исправить ситуацию: он очень тонко нарезал картофель, обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил. В результате получились очень тонкие, хрустящие кусочки картофеля, чипсы. Посетитель пришел в восторг от нового блюда и во время пребывания на курорте поедал хрустящие картофельные ломтики. Таким образом чипсы стали популярны среди американского бомонда и вошли в меню фешенебельных ресторанов США.

В 1890 году чипсы сделали шаг из ресторанов на улицу. Торговец из города Кливленда Уильям Тэппенден владел закусочной, в которой готовил и продавал чипсы. С расширением бизнеса он начал продавать их из фургончика на улице. Впервые чипсы подавались покупателям в бумажном кульке, украшенном рекламой заведения Тэппендена. Тэппендена ныне называют "Фордом чипсов".

В 1926 г. был сделан второй важный шаг, когда была изобретена фирменная упаковка для чипсов. Лора Скаддер предложила упаковывать их в вощеную бумагу. В результате, чипсы стало возможным хранить дольше, перевозить на дальние расстояния и продавать без участия продавца, потому что покупатели могли сами брать пакетики со стойки магазина. В 1929 г. была изобретена первая машина для промышленного изготовления чипсов. Ее придумал механик-самоучка Фриман Макбет, который продал машину одной из фирм, но отказался от платы за свое изобретение, взамен потребовав, что ему разрешат ковыряться в его машине тогда, когда он этого захочет.

В 1937 г. в США создали особую исследовательскую организацию Национальный Институт Картофельных Чипсов (The National Potato Chip Institute), которая занялась научными изысканиями в этой сфере. Одной из задач исследователей жареной картошки стала борьба с излишне агрессивными продавцами. Один из них рекомендовал своим покупателям пользоваться чипсами для мытья, как мыльной стружкой, а другой опубликовал рецепт уникального блюда: засыпать чипсы в глубокую тарелку, обильно посыпать сахаром и залить сливками.

В конце 1950-х годов чипсы стали самым часто рекламируемым продуктом на американских телеканалах. В 1970г. чипсов впервые было продано более, чем на $1 млрд. И в наше время чипсы все еще набирают популярность, ведь только в америке ежегодно продается более, чем на $6 млрд. Чипсы стали одним из самых распространенных и любимейших продуктов, для их производства разработаны новые технологии. Появились чипсы из моркови, свеклы, редьки, гурманы оценили чипсы из яблок, груш и экзотических фруктов.

Хранить закрытые упаковки с чипсами нужно в прохладном сухом месте. Открытую упаковку нужно хранить в плотно закрытой емкости и съесть в течение 2х дней.

Sep. 18th, 2008

nahui, agent

6 самых отвратительных блюд

№6. блюдо Эскамолес (Мексика).
    Яйца гигантских черных лиометопумовых муравьев, которые живут в агавах. Собирать эти яйца – крайне опасная работа, так как муравьи ядовиты и агрессивны. По консистенции яйца примерно как творог. Обычно едят их в тако с соусом гуакомоле. Вкус у них довольно приятный, так что, купив в Мексике что-нибудь из национальной кухни, вы можете и не заметить, что наелись муравьиных яиц.

№5. Блюдо Casu Marzu (Сардиния, Италия).
    Это овечий сыр, зараженный сырными мухами. Результат: разлагающаяся бомба-вонючка, изъеденная личинками. Полупрозрачные личинки умеют подпрыгивать, так что нужно защищать глаза. Вкус обжигает язык, из сыра вытекает вонючая жидкость под названием lagrima - слезы, а личинки не перевариваются, и могут начать размножаться, вызывая рвоту и кровавый понос.
    Сыр является деликатесом в Сардинии, но его производство незаконно. 

№4. Лютефиск (Норвегия).
    После зараженного сыра, это блюдо утешительно чистое. Даже слишком. Это треска, вымоченная в щелочном растворе до такой степени, чтобы филе могло разъедать серебряную посуду. В принципе, щелочь применяется для прочистки труб, уничтожения сорняков, выжигания рогов у коров и так далее, но некоторые утверждают, что лютефиск вполне вкусен.

№3. Вино из мышат (Корея).
    Этот традиционный оздоровительный напиток пьют в Китае и Корее, на вкус он, говорят, как керосин. Маленькие мышата, еще слепые, лежат в бутылках рисового вина. Впечатляет.

№2. Пача (Ирак).
    Обычная вареная овечья голова.

№1. Балут (Филиппины).
    Это утиное яйцо, зародыш в котором уже оброс перьями и вырастил клюв, а потом его варят.
здесь с картинками

Previous 10